Jalisco Sour

РЕЦЕПТУРА 

• Текіла- 50 мл
• LEMO Лимон Біттер - 40 мл
• Apricot Brandy - 20 мл
• Цукровий сироп - 20 мл
• Лимонийй фреш - 10 мл
• Яєчний білок - 20 мл або Easy Foam - 5 крапель

Коктейль Jalisco Sour

Коктейль розроблено командою визнаних бартендерів, з урахуванням унікальних властивостей кожного інгредієнта. Рекомендуємо дотримуватися запропонованої рецептури та використовувати тільки зазначені компоненти в оригінальних пропорціях.
Висока оцінка якості Ваших коктейлів клієнтами вартує набагато більше, ніж компроміс з ціною!

МЕТОД ПРИГОТУВАННЯ

1. Охолодіть шейкер та посуд для подачі
   
2. В малу колбу, за допомогою джигера, додайте інгредієнти відповідно до рецептури
3. Збалансуйте смак - додайте лимонний/лаймовий фреш та/або цукровий/сироп з тростини
4. Додайте яєчний білок - для створення пінної структури
5. Не забудьте злити конденсат з шейкера!
6. З'єднайте обидві колби
7. Робіть Шейк
8. Змініть лід в посуді подачі
9. Перелийте коктейль в посуд з допомогою Дабл Стрейну - позбудьтеся від дрібного льоду та твердих домішок.
10. Долийте ігристе вино до повного обсягу склянки
11. Прикрасьте garnish

Вуаля! Коктейль готовий! Подавайте клієнту!

ПОДАЧА

• Old Fashion з льодом (брила або кусковий)
• коктейльна чарка

ГАРНІР

Зацікавив рецепт? Дзвоніть за телефонами +38044 5999396!

Замовте виїзну демонстрацію- наш професійний бармер приїде і продемонструє премікси і коктейлі безпосередньо у Вашому закладі!